Description
Sirop de fleurs de sureau 0.70 L
Dès les beaux jours revenus, vers la fin du mois de mai, le producteur part à la cueillette des précieuses fleurs de sureau. La récolte se fait dans nos vergers, qui sont situés à Hennuyères, un petit village du Hainau? Ce terrain est exempt de toute pollution car il est loin des axes routiers et des terres pulvérisées.
Recueillies en pleine nature, ramenée au lieu de production, les fleurs de sureau sont ensuite laissées à macérer dans de l’eau. Du sucre, une pincée d’acide citrique (c’est naturel ; il s’agit de celui que l’on trouve dans le citron) et voilà le sirop prêt à être embouteillé à chaud en vue d’une excellente conservation.
Ce sirop ne contient pas d’alcool.
Le sirop de Fleurs de sureau ne contient pas d’arômes artificiels.
Le sirop de fleurs de sureau est donc tout à fait naturel et artisanal.
Les enfants pourront le consommer dilué dans l’eau.
Les grands enfants le préféreront dans le vin blanc, ou des ”bulles” (cava, prosecco ou piètre champagne), de la bière en tango ; ou encore en accompagnement du foie gras (et autres mets) à l’occasion d’un repas de fête.
Étonnamment, le sirop se dilue bien aussi dans un (piètre) vin rouge, il l’arrondira. Il est un excellent rehausseur de saveur.
Il accompagnera à merveille certains desserts, comme par exemple des crêpes ou de la crème glacée et tant d’autres.
L’imagination du cuisinier ou du barman n’aura pas de limites pour son utilisation.
La bouteille non entamée se conserve au minimum deux ans dans une armoire ou à la cave.
Après ouverture, le sirop se conservera minimum douze mois au frigo.
Un dépôt peut se formez : secouez la bouteille avant de servir. Ce dépôt est formé par le délicieux pollen des fleurs de sureau.
